Nebořím pověst znojemských okurek, ani těch schwarzwaldských, zkouším, co lze a jak to chutná. Další inspirace z jednoho pánského webového magazínu.
Nakládané okurky s kurkumou | Pánská jízda 2
| Potřebujete: |
- 2 okurky nakládačky
- 1/2 cibule nakrájené na tenká kolečka nebo měsíčky
- 1/4 červené papriky nakrájené na tenké plátky
- 2 stroužky česneku rozmačkáme plochou stranou nože
- 140 g cukru
- 1/2 šálku octa
- 1 lžíci vody
- 2 lžičky soli
- 2 lžičky hořčičných semínek
- 2 lžičky semínek koriandru
- 1/4 lžičky kurkumy
- 1/8 lžičky medvědí soli – což je směs medvědího česneku se solí
Jednotky:
Jak na to:
- Smícháme všechny ingredience. Dáme je do uzavíratelné sklenice a protřepeme, aby se cukr zcela rozpustil.
- Nálevem zalijeme nakrájené okurky s cibulí, paprikou a česnekem. Protřepeme a dáme do ledničky na 24 hodin. Když je necháte chladit 5 dnů, můžete si je dát i na chleba s máslem.
Tip:
Můžete vyzkoušet hned dvě varianty. A pokud raději jemnější, uberte mírně na octu. Pánské okurky 1 najdete zde.
