Surovina: kuřecí prsní řízek

Tuhle polévku jsem zvolil jako dobrodružství. A varuju, když ji ochutnáte, hodně si ji oblíbíte. Je v ní i cuketa, něco, co zrovna do jídelníčku nezařazuji. Tímto jsem ji vzal na milost. Nastrouhaná na jemné plátky do polévky skvěle zapadne. Efektnější by bylo nakrájet ji na spirály, ale nějak jsem nemohl najít forichtung na ty spirálky. Až se mi přestane schovávat a vykoukne, čapnu po něm a pustím se zase do téhle skvělé polévky.

Hlasů: 2 Hodnocení: 4.5 Vy: Ohodnoťte tento recept!

Tiskni

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

15 minut

Porce Doba přípravy 2 osoby 10 minut

Doba vaření 15 minut

Ještě větší grády může mít polévka při použití čerstvých bylinek, což také stojí za zkoušku. Každopádně tu máme dvojvariantní polévku, která neskutečně chutná.

Hlasů: 2 Hodnocení: 4.5 Vy: Ohodnoťte tento recept! Tiskni Porce Doba přípravy 2 osoby 10 minut Doba vaření 15 minut Porce Doba přípravy 2 osoby 10 minut Doba vaření 15 minut Ještě větší grády může mít polévka při použití čerstvých bylinek, což také stojí za zkoušku. Každopádně tu máme dvojvariantní polévku, která neskutečně chutná.

Zeleninová polévka, která překvapí | Cuketa vzaná na milost

Potřebujete:

• 2 lžíce olivového oleje
• 1 kuřecí prsní řízek nakrájíme na kostky
• 3 stroužky česneku nakrájené nadrobno
• 1 cibuli nakrájenou najemno
• 1 mrkev nakrájenou nadrobno
• 1 stonek celeru nakrájený na jemné plátky
• 1/2 lžičky sušeného tymiánu
• 1/4 lžičky sušeného rozmarýnu
• 2 šálky kuřecího vývaru
• 3 šálky vody
• 1 bobkový list
• 1 cuketu nastrouhanou na jemné plátky
• 2 lžíce citronové šťávy
• snítku rozmarýnu
• hladkolistou petržel

Jednotky:MetrickáAmerická imperiální

Jak na to:

1. Lžíci olivového oleje rozehřejeme, kuřecí kostky osolíme, opepříme a opečeme na oleji dozlatova, asi 3 minuty. Můžete přihodit i snítku čerstvého rozmarýnu. Maso po opečení dáme stranou.
2. Přidáme lžíci oleje a opět rozehřejeme. Nakrájenou cibuli, mrkev, celer a česnek orestujeme, necháme zeleninu, aby změkla, asi 4 minuty. Přidáme sušený tymián a sušený rozmarýn i bobkový list, promícháme a vaříme ještě minutu, aby se uvolnila chuť koření.
3. Přidáme kuřecí vývar, který smícháme s horkou vodou, přivedeme k varu. Cuketu nastrouháme na jemné plátky a dáme do vývaru. Snížíme teplotu a 5 minut povaříme.
4. Přidáme 2 lžíce čerstvé citronové šťávy, dochutíme solí a pepřem.
5. Podáváme s nasekanou petrželkou.