Narazil jsem na další recept na moje oblíbená kuřecí křidélka. To se nedalo nevyzkoušet. Zvlášť, když v receptu asistuje coca cola. No, jasně, že se někde musela objevit jako ingredience. Má složení, které ji vlastně také řadí mezi využitelné suroviny v kuchyni. V mírné úpravě tedy dávám k dispozici.
Colová kuřecí křidélka Buffalo
| Potřebujete: |
- 700 g kuřecích křidélek
- 1 lžíci hladké mouky
- 1 lžičku kukuřičného škrobu
- sůl
- 5 lžic sladké chilli omáčky
- 1 plechovku coca coly 0,33 l
- máslo
- 5 lžic sojové omáčky
- 4 lžíce rajčatového pyré
Jednotky:
Jak na to:
- Kuřecí křídla opláchneme a oddělíme jejich špičky. Dáme do mísy a posypeme směsí mouky a škrobu. Dobře protřepeme, aby směs mouky dobře obalila křidélka.
- Křidélka poklademe na plech vyložený pečicím papírem, posolíme a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 40 minut. Pak křidélka obrátíme a pečeme ještě 20 minut.
- Kousek másla rozpustíme v pánvi.
- Přidáme chilli omáčku a sojovou omáčku.
- Přidáme colu a promícháme.
- Přidáme rajčatové pyré a provaříme, aby se omáčka redukovala do hustější pasty. Tak asi 15 minut.
- Do omáčky vložíme opečená křidélka a promícháme, aby se dobře obalila.
- Podáváme.
