Name: Kuřecí nugetky s brokolicí
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 osoby
Ingredients: 300 g kuřecích stehenních řízků; 2 cibule; 150 g brokolice; 150 ml kuřecího vývaru; 2 lžíce sojové omáčky; 2 lžičky pálivé chilli omáčky; 2 lžíce sezamového oleje; 1 lžíci olivového oleje; 50 ml bílého vína; 1 lžíci kukuřičného škrobu; 2 lžičky kukuřičného škrobu; sůl; pepř

Kuřecí nugetky s brokolicí

Taková rychlovka by to měla být. Snad 30 minut, žádné vyvařování. A to splní kuřecí kousky restované na oleji, s příchutí vína a brokolicí. No, původně měly být součástí i nesolené arašídy. Jenomže jsem na ně zapomněl. Tak snad příště.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

30 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

30 minut

Můžete nasadit i kuřecí prsa, jsou ovšem trošku sušší než stehenní řízky. Ale stejnou metodou dosáhnete podobného výsledku. Mám to vyzkoušeno.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

30 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

30 minut

Můžete nasadit i kuřecí prsa, jsou ovšem trošku sušší než stehenní řízky. Ale stejnou metodou dosáhnete podobného výsledku. Mám to vyzkoušeno.

Kuřecí nugetky s brokolicí

Potřebujete:

Jednotky:

Jak na to:

Kuřecí řízky nakrájímena nugetky, osolíme, opepříme a dobře obalíme v kukuřičném škrobu.
Rozpálíme olej a orestujeme kuřecí nugety.
Restujeme dozlatova. Pak nugety dáme stranou, necháme v teple.
Ve stejné pánvi osmahneme cibuli nakrájenou na kolečka (nebo půlkolečka).
Přidáme na růžice rozbranou brokolici. Restuje ještě tak 3 minuty.
Přilijeme sojovou omáčku do které jsme přidali sladkou chilli omáčku. Promícháme.
Přilijeme kuřecí vývar podle potřeby.
Zakryjeme a necháme na mírnějším ohni probublávat, aby cibule i brokolice dobře změkly.
Vrátíme do pánve maso.
Přilijeme víno a promícháme. Chvilku povaříme.
Smícháme 2 lžičky kukuřičného škrobu s trochou kuřecího vývaru a vytvoříme řidčejší kašičku. Vmícháme do omáčky.
Provaříme.
Podáváme s rýží.

Venkovské špekáčky na pivu | Taková česká prasárnička

Jasně, tohle mi někdo může hodit na hlavu. Au! Ale buřty na pivu se v téhle zemi dělají se stejnou vervou jako se opékají špekáčky na ohýnku. Jsou různé, ale dost podobné recepty, sám už tu jeden mám. Ale to nebrání přidat další z trochu jiného soudku. Pivního soudku.

Porce	Doba přípravy
2-4 osoby	10 minut

Doba vaření

40 minut

Porce	Doba přípravy
2-4 osoby	10 minut

Doba vaření

40 minut

Dobrá, je to tak jak se říká trochu prasárnička, nic nehodící se do Hiltonu či tak, ale nevařím pro Hilton. Tak si to můžeme užít. Michelinskou hvězdu nepotřebuji, stejně by nepřistála.

Porce	Doba přípravy
2-4 osoby	10 minut

Doba vaření

40 minut

Porce	Doba přípravy
2-4 osoby	10 minut

Doba vaření

40 minut

Venkovské špekáčky na pivu | Taková česká prasárnička

Potřebujete:

2 venkovské špekáčky – 383 g, řeznice říká, že jsou bezlepkové
1 plechovku rajčat se šťávou – 260 g – mohou být celá i nakrájená
1 lžíci pálivé chilli omáčky
1 plechovku rajčatového pyré – 190 g
250 ml světlého piva – možné zaměnit za černé
1 červenou cibuli
1 žlutou cibuli
sůl

Jednotky:

Jak na to:

Špekáčky nařízneme podle vlastní volby. Dělám na nich tentokrát šikmé zářezy, které pak udělám ještě opačným směrem – takže křížem.
Cibule nakrájíme na kolečka a rozložíme do zapékací misky. Přidáme špekáčky.
Zalijeme rajčaty i se šťávou, přidáme rajčatové pyré a pálivou chilli omáčku. Osolíme.
Zalijeme pivem.
Dáme do předehřáté trouby a pečeme při 200 °C. Po 30 minutách špekáčky otočíme, rajčatům, pokud byla celá, trochu pomůžeme, aby se rozpadla.
Vrátíme do trouby a pečeme ještě 10 minut.
Podáváme s dalamánkem, chlebem či přílohou podle chuti.

Tip:

Takové špekáčky můžeme využít i jinak. Třeba takhle – s pivem a zelím nebo takhle s fazolemi.

Kuřecí křidélka jako Buffalo Wings | Americká inspirace

Oblíbené téma, dá se připravit na moc způsobů a pořád budou kuřecí křidélka chutnat.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

20 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

20 minut

Narazil jsem na další způsob, tak dávám dál. Hlavní novum je škrob, do kterého maso zabalíme. Může být kukuřičný i bramborový. Trochu jsem váhal, nebylo proč. A výsledek je skvělý. Podáváme s ninovým dipem, bagetkou a tyčinkami řapíkatého celeru.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

20 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

20 minut

Kuřecí křidélka jako Buffalo Wings | Americká inspirace

Potřebujete:

4 kuřecí křídla
3 velké lžíce škrobu
1 lžičku pepře
1/2 lžičky soli
2 lžíce másla
3 lžíce pálivé chilli omáčky
olej

Jednotky:

Jak na to:

Křídla zbavíme špiček (lze je přidat do přípravy vývaru), rozdělíme v kloubu a obalíme ve směsi škrobu s pepřem a solí. Dílky oklepeme. A také si přehřejeme troubu na 180 °C.
Opečeme v silnější vrstvě oleje. Tak asi 10 minut. Raději jsem použil menší kastrol, protože dílky křídel na pánvi jen tak nepotopíte. Děláme to po částech, aby se kousky masa pěkně opekly do zlatova. První dávku vyjmeme, dáme na pekáček a vsuneme do trouby. Trouba má udržet teplotu křidélek. Nic víc.
Rozehřejem máslo a smícháme s chilli omáčkou. Můžeme přidat trochu pepře, pálivé papriky a soli. Dokonale prošleháme metiličkou. Potřebujeme kompaktní hmotu!
Opečená a v troubě zahřívaná křidélka si připravíme na další krok.
Teplá křidélka zalijeme chilli omáčkou a v míse protřepeme, aby se omáčka dostala ke každému kousku.
Hotovo! Servírujeme s nivovým dipem, bagetkou a řapítým celerem.
Nebo servírujeme s chilli dipem s příchutí ananasu, stonky řapíkatého celeru a chlebem.

Tip:

Jemný dip s nivou doladí chuť pikantních kuřecích křidélek.