Name: Kuřecí paličky s tymiánem a růžičkovou kapustou| Mrkev nesmí chybět
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Yield: 2 osoby
Ingredients: 5 kuřecích paliček; 150 g růžičkové kapusty; 150 g fazolových lusků (mohou být i mražené); 5 lžic olivového oleje; 35 g másla; 100 ml bílého vína; 1 kostka zeleninového vývaru bio; koření směs křidélka na medu; baby mrkvičky nebo drobnější mrkvičky (pečeme s částí natě); hrst čerstvého tymiánu

Kuřecí paličky s tymiánem a růžičkovou kapustou| Mrkev nesmí chybět

Byl to takový nápad. Růžičková kapusta mě lákala. Ale jak ji připravit? Pomohli mi Australané a já si zkombinoval recepty na Kuřecí paličky prosciutto s máslovou růžičkovou kapustou a Rychlé pečené kuře s tymiánem, medem a růžičkovou kapustou. Trochu jsem i laboroval s vínem a kostkou zeleninového vývaru.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	20 minut

Doba vaření

35 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	20 minut

Doba vaření

35 minut

Na téhle kombinaci si určitě pochutnáte. Zelenina má překvapivě lahodnou chuť, které jí dodalo bílé víno a kostka zeleninového vývaru.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	20 minut

Doba vaření

35 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	20 minut

Doba vaření

35 minut

Na téhle kombinaci si určitě pochutnáte. Zelenina má překvapivě lahodnou chuť, které jí dodalo bílé víno a kostka zeleninového vývaru.

Kuřecí paličky s tymiánem a růžičkovou kapustou| Mrkev nesmí chybět

Potřebujete:

5 kuřecích paliček
150 g růžičkové kapusty
150 g fazolových lusků mohou být i mražené
5 lžic olivového oleje
35 g másla
100 ml bílého vína
1 kostka zeleninového vývaru bio
koření směs křidélka na medu
baby mrkvičky nebo drobnější mrkvičky pečeme s částí natě
hrst čerstvého tymiánu

Jednotky:

Jak na to:

Připravíme si kuřecí paličky.
Paličky okořeníme směsí koření na křidélka s příchtutí medu (Vitana). Postříkáme olivovým olejem.
Dáme 2 lžíce oleje do pánve.
Přidáme máslo.
Paličky opečeme...
...z obou stran.
Plech vyložíme pečicím papírem a naklademe osmažené paličky. Obložíme mrkvičkami s částí natě.
Přidáme čerstvý tymián. Vložíme do předeřáté trouby na 180 °C a pečeme 20 až 25 minut.
Do pánve s osolenou vodou, která vaří, přidáme na polovinu nakrájené kapustičky a celé lusky fazolí. Můžete použít i ty mražené. Vaříme asi 5 minut, pak slijeme a zeleninu prolijeme studenou vodou.
V pánvi zahřejeme 2 lžíce oleje.
Orestujeme zeleninu.
Přilijeme víno. Přidáme několik stonků tymiánu. Přidáme kostku zeleninového vývaru (ten je bio) a provaříme asi 5 minut, aby se uvařil vývar a víno redukovalo.
Paličky rozložíme na talíř, přidáme pečené mrkvičky a kapustičky s fazolovými lusky.
Dobrou chuť.

Pečená růžičková kapusta se salámem, brambory a cibulí

Růžičkovou kapustu si pamatuji z naší zahrádky, většinou vydržela až do prvních mrazíků, hrdě vztyčená, protože kapustičky vyrůstají v vyššího stonku. Tentokrát jsem sáhl po kapustě z Holandska, asi se u nás už ani nepěstuje nebo jenom neprodává.

Můžete se podívat na VIDEO s postupem krok za krokem i na YouTube.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

35 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

35 minut

Je to jednoduchá večeře, kdy všechny ingredience nakrájíme, smícháme, dochutíme a upečeme. Pokud neznáte maďarský točený salám, je to taková měkká verze paprikové klobásy. Můžete použít i tu klobásku nebo jenom obyčejný točený salám. V tom případě bych ještě přidal trošku slaniny a papriku.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

35 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

35 minut

Pečená růžičková kapusta se salámem, brambory a cibulí

Potřebujete:

Jednotky:

Jak na to:

Základ večeře: maďarský točený salám, brambory, cibule a růžičková kapusta.
Nakrájíme kapustu. Část na čtvrtiny, část na poloviny.
Nakrájíme salám, některé kousky necháme větší.
Nakrájíme brambory a na drobno také cibuli.
Dáme do pekáčku, promícháme a zalijeme olejem.
Osolíme, opepříme a přidáme granulovaný česnek.
Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi tak 35 minut, v polovině pečení promícháme.
Podáváme.

Růžičková kapusta s venkovským špekáčkem a rajčaty | Proč si nepochutnat?

Venkovský špekáček prodávají na Žižkově v řeznictví, kde všechno voní a je čerstvé, a také nabízejí ledacos, co hned tak zase nepotkáte. Venkovský špekáček je opravdický, chutný a velký. Tak co s ním? Přidáme k němu růžičkovou kapustu, která čeká na využití a když budou přílohou penne, je vhodně mít nějakou červenou omáčku. Takže přidáme sekaná rajčata. Ale nečekejte záplavu, decentně.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

15 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

15 minut

Můžete použít i jinou uzeninu, třeba salám, ale špekáček (ať už ten klasický malý nebo ten, který má dneska hlavní slovo) nemá v receptu chybu.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

15 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

15 minut

Můžete použít i jinou uzeninu, třeba salám, ale špekáček (ať už ten klasický malý nebo ten, který má dneska hlavní slovo) nemá v receptu chybu.

Růžičková kapusta s venkovským špekáčkem a rajčaty | Proč si nepochutnat?

Potřebujete:

Jednotky:

Jak na to:

Připravíme si, co potřebujeme. Dáme vařit pene v osolené vodě podle návodu.
Špekáček nařízneme podélně po obou stranách a nakrájíme na kolečka. Opečeme na oleji. Pak dáme stranou.
Do stejné pánve, kde zbyla šťáva ze špekáčku dáme kousek másla a orestujeme na poloviny nakrájené růžičkové kapusty. Stačí tak 4 až 5 minut, až kapusta začně být opečená.
Přidáme trochu mletých chilli vloček, osolíme a opepříme.
Ke kapustě vrátíme opečený špekáček.
Přidáme nasekaná rajčata.
Zalijeme vývarem a promícháme. Zakryjeme a vaříme asi 3 minuty, pak snížíme teplotu a dusíme tak 5 až 6 minut.
Podáváme s penne.