Surovina: sladkého hrášku

Byl to takový nápad. Může být přece ryba a to nejen v pátek. Pátral jsem po něčem, co vypadá chutně, je to rychlé a hlavně pro mě zajímavě nové. Zaujal mě recept Fish and vegetable stir-fry u mých oblíbených Australanů a smířlivě jsem vyrazil do marketu. A hele, narazil jsem na všechno, co tak potřebuji. I pak choi i lusky hrášku. Takže jedeme na rybu se zeleninou. S rybou si bezpochyby poradíte, zvolil jsem kanadskou mořskou štiku, lovenou v Tichém oceánu vlečnou sítí v oblasti FAO 67, což je podle údajů na obalu někde poblíž USA. Lámat si tím hlavu ale nebudeme. Dneska to byla štika, zítra může být treska.

Hlasů: 1 Hodnocení: 5 Vy: Ohodnoťte tento recept!

Tiskni

Porce	Doba přípravy
2 osoby	20 minut

Doba vaření

15 minut

Porce Doba přípravy 2 osoby 20 minut

Doba vaření 15 minut

Tohle je inspirace a citace zároveň. Už mě napadají varianty a vy na ně také přijdete. Když narazíte na zelené cibule, neděste se, že je neseženete. Jsou to poněkud větší cibule, kterým obvykle říkáme jarní, jenže jsou o dost větší. A už se na pultech objevuje zelená cibule docela často. Bývám zvyklý spíše na takové nitě než pořádné bulvy. Když nenarazíte na tyhle goliášky, poslouží i ta drobnější. A ještě pozor! Nesolím. Ona k chuti vystačí sojová omáčka. Ani ten největší soliman neprotestoval.

Hlasů: 1 Hodnocení: 5 Vy: Ohodnoťte tento recept! Tiskni Porce Doba přípravy 2 osoby 20 minut Doba vaření 15 minut Porce Doba přípravy 2 osoby 20 minut Doba vaření 15 minut Tohle je inspirace a citace zároveň. Už mě napadají varianty a vy na ně také přijdete. Když narazíte na zelené cibule, neděste se, že je neseženete. Jsou to poněkud větší cibule, kterým obvykle říkáme jarní, jenže jsou o dost větší. A už se na pultech objevuje zelená cibule docela často. Bývám zvyklý spíše na takové nitě než pořádné bulvy. Když nenarazíte na tyhle goliášky, poslouží i ta drobnější. A ještě pozor! Nesolím. Ona k chuti vystačí sojová omáčka. Ani ten největší soliman neprotestoval.

Mořská štika s hráškem a brokolicí | Asie doma

Potřebujete:

• 1 lžíci rostlinného oleje
• 400 g mořské štiky nebo jiné pevné, vykostěné rybí filé, nakrájené na plátky
• 100 g sladkého hrášku lusky šikmo nakrájené
• 1 ks pak choi
• 1 brokolici rozdělíme na růžice
• 2 zelené cibule nakrájíme na plátky
• 100 g širokých nudlí
• 3 lžíce sojové omáčky
• 3 lžíce chilli omáčky se zázvorem
• koriandr na zdobení

Jednotky:MetrickáAmerická imperiální

Jak na to:

1. Připravíme si vše potřebné.

   
2. Nakrájíme zeleninu. Hrášek šikmo přes lusky, brokolici rozebereme na menší růžičky a ještě rozdělíme třeba na polovinu nebo i čtvrtinu. Pak choi rozčtvrtíme a pak napříč ještě pokrájíme. Zelenou cibuli nakrájíme na plátky kam až to jde, zelenou část pak pokrájíme také, hodí se.

   
3. Připravená zelenina.

   
4. Omytou a osušenou rybu rozdělíme na kousky velikosti sousta.

   
5. Olej rozpálíme na pánvi. Po částech restujeme kousky ryby.

   
6. Lépe se kousky obracejí a opečou. Neplníme celou pánev!

   
7. Vždy orestované kousky odložíme stranou.

   
8. Mezitím si uvaříme nudle podle návodu. Což dá tak 12 minut.
9. Do pánve s olejem, ve kterém jsme připravovali rybu přidáme hrášek, brokolici, cibuli, pak choi.

   
10. Restujeme tak 5 minut.

    
11. Smícháme sojovou omáčku s chilli omáčkou.

    
12. K restované zelenině přidáme kousky ryby.

    
13. Zalijeme připravenou omáčkou. Jemně promícháme.

    
14. Postupně přidáme široké nudle.

    
15. 
16. Jemně opět vše promícháme.

    
17. Podáváme zdobené čerstvým koriandrem.