Name: Švestkový koláč | Když už, tak už
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 1 šálek cukru krystal; 1 a 1/2 šálku samokypřící mouky; 1 lžička kypřícího prášku; 120 g másla (- přepustíme); 2 vejce; 40 g vanilínového cukru; 100 ml mléka; 8 švestek

Na pečení tu mám receptů dost poskrovnu. No, to je eufemistické vyjádření prakticky počtu nula. Ale protože mi do oka cinkly švestky, rozhodl jsem se zcela impulsivně ten dloužek nějak splatit. Bude to jako když se greenhorn vypraví na Divoký západ. Bude to souboj bez pěstí, ale jistě napínavý. „Ty pečeš?“ ptali se mě v práci překvapeně. No tak jsem se musel pochlubit. Co člověk pro ješitnost neudělá?! Ale, kde. Jenom mi dělá radost připravit dobré věci. A to i na stůl.

Doba přípravy

20 minut

Doba vaření

50 minut

Doba přípravy

20 minut

Doba vaření

50 minut

Můžete na to jít se strojem, ale dá se to zvládnout i ručně. Každopádně celé dobrodružství dobře dopadlo, soudě podle reakcí chuťových pohárků mých kolegyň. Koláč není suchý a pokud máte ještě málo cukru, můžete si ho posypat moučkovým cukrem. Nebo přidat třeba smetanu. Jak libo.

Doba přípravy

20 minut

Doba vaření

50 minut

Doba přípravy

20 minut

Doba vaření

50 minut

Švestkový koláč | Když už, tak už

Potřebujete:

1 šálek cukru krystal
1 a 1/2 šálku samokypřící mouky
1 lžička kypřícího prášku
120 g másla - přepustíme
2 vejce
40 g vanilínového cukru
100 ml mléka
8 švestek

Jednotky:

Jak na to:

Cukr nasypeme do mísy.
Přidáme samokypřící mouku.
A ještě kypřící prášek.
A ještě vanilinový cukr, pouze 1 sáček, tedy 20 g. Druhý si nechte na závěr na posyp.
Přilijeme přepuštěné máslo. Promícháme.
Přidáme vejce. (Pokud hledáte fotku, ve zbrklosti jsem ji nepořídil. Ale určitě si vejce ve směsi mouky a cukru dovedete představit.)
Přilijeme oražené mléko.
Promícháme důkladně. Ručně nebo strojně.
Pečící formu vyložíme pečicím papírem. Aby se dobře formoval, stačí papír namočit do vlažné vody a zmuchlat. Pak rozprostřeme do formy.
Nalijeme těsto do formy. Roztřeme, stěrkou uhladíme povrch.
Švestky rozkrojíme na poloviny, vypeckujeme a poklademe na povrch těsta.
Posypeme druhým sáčkem vanilínového cukru.
Dáme péct do trouby předehřáté na 180 °C. Pečeme asi 50 až 55 minut.
Hotovo.
Dobrou chuť.

Nebudu se zaštiťovat receptem z ciziny, ale tak nějak jsem okoukl pár receptů a poprvé v životě upekl koláč. Dílem mi nepomáhaly prsty, dílem je to pokus číslo jedna. Ale protože jsem si tvrdohlavě zase smíchal věci podle sebe, patří sem mezi recepty. Zvládnete ho nejspíše lépe, ale o to tu přece nejde. Já se nepotřebuji vychloubat nad mými návštěvníky, dávám, alespoň doufám, inspiraci. Tak jak ji sosám odjinud, tak podávám něco svého. Zdravím Alsasany.

Porce	Doba přípravy
4 osoby	15 minut

Doba vaření

50 minut

Porce	Doba přípravy
4 osoby	15 minut

Doba vaření

50 minut

Nic není domácí. Listové těsto, švestky, tvaroh i skořicový cukr, to jsem koupil, stejně jako ostatní ingredience. Pokud máte domácí vajíčka, budete o krok líp. Pokud si děláte doma listové těsto, smekám.