Name: Polévka z uzeného masa | Pochutná si celá chasa
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 osoby
Ingredients: 300 g uzené krkovice; 2 l vývaru z uzené krkovice; 1 mrkev; 1 větší bramboru (asi 300 g); 2 stroužky česneku; pepř; polévkové bylinky; majoránku; jarní cibulku; 2 lžíce tuku z vývaru

Už tu máme falešnou ovarovou polévku, tak tentokrát je to varianta, kde něco chybí a něco je navíc. Neděste se, jenom nemám kroupy, tak je bez krup, přidané je maso.

Porce	Doba přípravy
4 osoby	15 minut

Doba vaření

35 minut

Porce	Doba přípravy
4 osoby	15 minut

Doba vaření

35 minut

Opět jde o recyklaci. Ale nebojte, jenom mi zase zbyla voda z vařené uzené krkovice. Tak já ohřávám maso třeba ke knedlíku se špenátem. To pak ještě dopeču na grilovací pánvi. Uzené povařím s kořením (nové koření, pepř, bobkový list). Připadá mi, že je potom šťavnatější. Takže je nabíledni, že ji nevyleju. Bude z toho dost vydatná polévka. A protože je uzené už samo o sobě slané, polévku nesolím.

Porce	Doba přípravy
4 osoby	15 minut

Doba vaření

35 minut

Porce	Doba přípravy
4 osoby	15 minut

Doba vaření

35 minut

Polévka z uzeného masa | Pochutná si celá chasa

Potřebujete:

Jednotky:

Jak na to:

Bramboru nakrájíme na kostičky a osmahneme na tuku, který jsme sebrali s vrchu chladného uzeného vývaru. Tak asi 6 až 8 minut.
Přidáme v závěru na plátky nakrájený česnek. Necháme dojít, pro česnek to stačí.
Rozehřejeme vývar z masa a přidáme do něho na kostičky nakrájenou mrkev.
Přidáme brambory s česnekem.
Přidáme na kostičky nakrájené maso.
Na mírném varu necháme probulbávat. Bramborám i mrkvi by to mělo stačit. Tak 25 minut. Přidáme ještě několik špetek polévkových bylinek a část nasekané jarní cibulky. V závěru pak přidáme ještě tak dvě špetky majoránky. Polévku necháme dojít.
Na pánvi opečeme na másle na plátky nakrájený dalamánek. Před podáváním ho můžete ještě přejet stroužkem česneku. Kdo potřebuje volbu, podávejte dalamánky bez česneku a stroužek nechte vedle.
Podáváme s opečeným dalamánkem, zdobené nasekanou jarní cibulkou.