Surovina: velké masité rajče

Když jsem v Portugalsku ochutnával místní jídlo, pro mě všechno skoro vlastně speciality, narazil jsem zapékané kuře s cizrnou a chorizem. Paličky a stehýnka si s ostrostí mohly konkurovat kuchařovu nabroušenému noži. No, dělám si legraci. Tak jsem si tohle kuře vybavil při pohledu a konzervu s cizrnou, když jsem měl chuť si v kuchyni pořádně zašpásovat. Tak jsem dal k sobě věci, které k sobě patří, ale přece jenom trochu jinak.

Hlasů: 2 Hodnocení: 5 Vy: Ohodnoťte tento recept!

Tiskni

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

45 minut

Porce Doba přípravy 2 osoby 10 minut

Doba vaření 45 minut

Můžete se do toho pustit s kuřecími paličkami, stehýnky, třeba rozporcovat i celé kuře, ale já jsem měl po ruce kuřecí stehenní řízky, dosehnal klobásu, česnekovou, a bylo. Ochutnejte, nebudete litovat.

Hlasů: 2 Hodnocení: 5 Vy: Ohodnoťte tento recept! Tiskni Porce Doba přípravy 2 osoby 10 minut Doba vaření 45 minut Porce Doba přípravy 2 osoby 10 minut Doba vaření 45 minut Můžete se do toho pustit s kuřecími paličkami, stehýnky, třeba rozporcovat i celé kuře, ale já jsem měl po ruce kuřecí stehenní řízky, dosehnal klobásu, česnekovou, a bylo. Ochutnejte, nebudete litovat.

Pikantní kuřecí kousky s klobáskou a cizrnou | Portugalská ozvěna

Potřebujete:

• 3 lžičky sambalu oelek
• 4 stroužky česneku prolisujeme
• 2 lžičky uzené papriky
• 1 lžičku mletého kmínu
• 1/2 citronu na šťávu
• 1 lžíci olivového oleje
• 1 konzervu cizrny
• 1 velké masité rajče
• 1 červenou papriku
• 150 g česnekové klobásy
• 250 ml kuřecího vývaru
• snítky čerstvého tymiánu

Jednotky:MetrickáAmerická imperiální

Jak na to:

1. Smícháme sambal oelek, papriku, kmín, prolisovaný česnek a citronovou šťávu. Do této marinády naložíme na větší kousky nakrájené stehenní řízky. Dobře promícháme, aby peprná marináda obalila maso. Můžeme nechat chvilku odpočinout.

   
2. Do předehřáté trouby na 200 °C dáme zapékací misku s olejem, který rozehřejeme a pak na něm opečeme maso. Dejte tomu tak 5 až 6 minut z každé strany. Protože jsem to s velikostí misky přehnal, či spíše velikost nedocenil, opečené maso i s olejem putovalo do větší misky.

   
3. Mezitím si nakrájíme papriku, klobásu na kolečka a rajče na menší kousky.

   
4. Nakrájené ingredience pak smícháme s předpečeným kuřetem a scezenou cizrnou. Přidáme snítky tymiánu.

   
5. Zalijeme dobrým kuřecím vývarem a vrátíme do trouby. Pečeme asi 35 minut, aby bylo kuře propečené.

   
6. Podáváme třeba jen s čerstvou bagetkou.