Name: Měkkoučké vepřové nudličky | Večeře jako sen
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Yield: 2 osoby
Ingredients: 400 g vepřového mas (kýta a plec); 2 lžíce hladké mouky; sůl; pepř; 2 lžíce olivového oleje; 150 ml zeleninového vývaru; 100 ml bílého vína; 1 pórek; 110 g mrkve (stačí malá konzerva); 2 lžíce másla; 250 g brambor

Je čas měkkosti. Tak si připravíme jemné a měkkoučké vepřové nudličky. Každé sousto se vám bude přímo rozplývat v ústech.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

55 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

55 minut

Je to vlastně metoda dlouhého vaření, kdy nemáme plotnu rozpálenou na plné pecky, ale mírným plamenem si pohráváme s masem, které se musí rozplývat na jazyku. Dejte tomu čas, odměnou bude měkkoučká večeře.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

55 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

55 minut

Měkkoučké vepřové nudličky | Večeře jako sen

Potřebujete:

400 g vepřového mas kýta a plec
2 lžíce hladké mouky
sůl
pepř
2 lžíce olivového oleje
150 ml zeleninového vývaru
100 ml bílého vína
1 pórek
110 g mrkve stačí malá konzerva
2 lžíce másla
250 g brambor

Jednotky:

Jak na to:

Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a posypeme mokou.
V mouce obalíme vepřové nudličky.
Opečeme na oleji.
Přidáme vývar. Osolíme a přidáme trochu pepře.
Zakryjeme a dusíme aspoň 40 minut.
Zalijeme vínem a povaříme. Tak 5 minut. Dáme stranou.
Nakrájíme pórek na kolečka. Připravíme si mrkev. Ta z konzervy nepotřebuje tolik času, jako kdyby byla syrová. Pokud sáhnete právě po syrové mrkvi, dejte jí trochu času, aby změkla.
V jiné pánvi rozehřejeme máslo a osmahneme pórek.
Přidáme mrkev.
Promícháme a restujeme tak 4 minuty na mírném ohni, dokud zelenina není měkká.
Zeleninu přidáme k vepřovým nudličkám a provaříme tak 4 minuty.
Podáváme s bramborami. Lehce nad talířem otočíme mlýnkem s pepřem.