Surovina: vepřových uzených ocásků

Chodil jsem kolem řezníka, kde pořád nabízeli uzené ocásky. Protože to nějak viselo ve vzduchu, tak jsem se nakonec zastavil. Málem jsem nepochodil. Zbyl na mě jeden kousek, ale to pro dva může stačit. A už se to chystá. K ocáskům je třeba dobrý rajčatový salát, třeba.

Hlasů: 1 Hodnocení: 5 Vy: Ohodnoťte tento recept!

Tiskni

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

240 minut

Porce Doba přípravy 2 osoby 10 minut

Doba vaření 240 minut

Chce to hlavně výdrž. Čtyři hodiny, jsou čtyři hodiny. Ale za tu dobu udělá černé pivo karamelizační kouzlo. Ale pak už se můžete pustit do skvělé bašty. Jo, nezapomeňte na ten rajčatový salát, hodí se k tomu, stejně jako čerstvý chléb.

Hlasů: 1 Hodnocení: 5 Vy: Ohodnoťte tento recept! Tiskni Porce Doba přípravy 2 osoby 10 minut Doba vaření 240 minut Porce Doba přípravy 2 osoby 10 minut Doba vaření 240 minut Chce to hlavně výdrž. Čtyři hodiny, jsou čtyři hodiny. Ale za tu dobu udělá černé pivo karamelizační kouzlo. Ale pak už se můžete pustit do skvělé bašty. Jo, nezapomeňte na ten rajčatový salát, hodí se k tomu, stejně jako čerstvý chléb.

Pečené uzené ocásky | Tak nějak na přání

Potřebujete:

• 700 g vepřových uzených ocásků
• 2 cibule
• 1/2 l černého piva
• mořská sůl
• černý pepř
• zázvor sušený
• tymián sušený, ale lépe čertvý
• česnek granulovaný

Jednotky:MetrickáAmerická imperiální

Jak na to:

1. Ocásky si necháme nasekat nebo je při troše štěstí rozdělíme doma. Šlo to.

   
2. Dáme maso do pekáče, přidáme koření.

   
3. Cibule nakrájíme na měsíčky a přidáme k masu. Zalijeme pivem. Dáme do trouby předehřáté na 150 až 160 °C a pečeme 4 hodiny. Občas přeléváme vypečenou šťávou s pivem.

   
4. V polovině pečení maso obrátíme, případně podlijeme trochou vody. Nenechte ocásky zcela na suchu.

   
5. Podáváme třeba s chlebem a rajčatovým salátem.